Franco Mattei all'Elephant Rock, in Arabia Saudita
Elephant Rock · Arabia Saudita

Franco Mattei

Dott. in Economia e Management del Turismo — Direzione Generale di hotel, resort e gruppi alberghieri, con oltre 30 anni di esperienza in Italia e nel mondo.

NomeDott. F. Mattei
Data2026
SedeTrentino, IT
Sintesi

Chi sono

Oltre trent’anni di esperienza nella direzione di hotel, resort e strutture turistiche, tra Italia, Caraibi, Sud America e Africa. Un percorso che parte dalla gestione operativa quotidiana — ricevimento, food & beverage, apertura di nuove strutture — per arrivare alla direzione generale e al coordinamento di gruppi alberghieri con più proprietà. Dottorato in Economia e Management del Turismo presso la Miami International University, formazione internazionale maturata tra Scozia, Inghilterra, Germania, Svizzera e Francia, competenze multilingue e una specializzazione concreta su budget, normative di settore, organizzazione operativa e gestione del personale.

Esperienza

Percorso professionale

2012 — oggi

Management

Garda Hotels Italia
Hotel Lido Blu (Torbole sul Garda)
Hotel Sole, Hotel Portici, Hotel Europa, Gest Hotel (Riva del Garda)
Gelateria Cristallo, HamburgerRiva, Bacarus (Riva del Garda)
Hotel Le Balze, La Baita, Tennis Club (Tremosine)

2008 — 2012

Direttore Generale → Consulente Direzione

Grand Hotel Terme di Comano****s (82 camere) — centro benessere, terme, parco — Comano Terme (TN)

  • Luglio 2008 – Gennaio 2012: Direttore Generale
  • Febbraio 2012 – Dicembre 2012: Consulente Direzione
Gen 2008 — Giu 2008

Management Director

Chincherini Holiday — 17 hotel, ufficio prenotazioni centrale, lavanderia industriale — Italia

Dic 2006 — Dic 2007

Direttore Operativo

International Leisure Group (ILG) — 2 hotel & resort in Brasile, 7 agenzie viaggio — Italia / Brasile

Mar 2005 — Nov 2006

Direttore

Garda Hotels — Hotel Sole**** (81 camere) & Restaurant (500 pax) — Riva del Garda (TN)

Mar 2004 — Feb 2005

Coordinatore Eventi e Pubbliche Relazioni

Credit des Alpes — Lugano, Milano, Parigi

Mag 2003 — Feb 2004

Vice Presidente Operativo

Grupo Atrium (1.000 appartamenti) — Santo Domingo, Repubblica Dominicana

Gen 2002 — Apr 2003

Direttore Ricettivo

Super Clubs Hotels — Breezes Punta Cana**** (774 camere) — Repubblica Dominicana

1999 — 2001

Direttore Generale → Direttore Ricettivo

Amhsa Marina Hotels — Repubblica Dominicana

  • Ago 2001 – Dic 2001: Direttore Ricettivo, Casa Marina Beach**** & Reef**** (678 camere), Sosúa
  • Mar 2001 – Lug 2001: Direttore Residente (startup), Paraiso & Camino del Sol*** (489 camere), Cabarete
  • Gen 2000 – Feb 2001: Direttore Relazioni Pubbliche, Casa Marina Beach**** & Reef**** (678 camere), Sosúa
  • Giu 1999 – Dic 1999: Direttore Generale (startup), La Isabela Beach*** (90 camere), Las Terrenas
1994 — 1999

Direttore Generale → Direttore F&B

Hoteco Swiss Hotels — Repubblica Dominicana / Tanzania

  • Mag 1996 – Mag 1999: Direttore Generale, Cacao Beach Resort**** (206 camere), Las Terrenas
  • Nov 1995 – Apr 1996: Direttore Generale (startup), Karafuu Hotel***** (89 camere), Zanzibar
  • Ott 1994 – Ott 1995: Direttore F&B, Cacao Beach Resort**** (206 camere), Las Terrenas
1992 — 1994

Direttore Generale → Vice Direttore

Blu Hotels — Park Hotel Casimiro**** (203 camere) — Salò (BS)

  • Apr 1993 – Set 1994: Direttore Generale
  • Mar 1992 – Mar 1993: Vice Direttore
1988 — 1991

Direttore → Capo Ricevimento

Ifigenia Hotel*** (35 camere) — Torbole sul Garda (TN)

  • Mar 1989 – Dic 1991: Direttore
  • Stagione estiva 1988: Capo Ricevimento
Stagione inv. 1988–89

Contabile Ricevimento

Ramada Sport Hotel “Renaissance”**** (265 camere) — Garmisch-Partenkirchen, Germania

1985 — 1988

Segretario Ricevimento → Cameriere

Palace Splendid Hotel**** (90 camere) — Limone sul Garda (BS)

  • Stagioni estive 1986–1988: Segretario Ricevimento
  • Stagione estiva 1985: Cameriere
1984

Brigata Alpina Tridentina

Servizio Militare — Bressanone (BZ)

1982 — 1983

Aiuto Pasticcere

Pasticceria Piccolo Fiore — Riva del Garda (TN)

1980 — 1981

Aiuto Cuoco

Olivo Hotel & Restaurant*** (30 camere) — Arco (TN) — stagioni estive

Competenze

Cosa so fare

Direzione Operativa Budget & Gestione Apertura Strutture HR & Formazione Fornitori HACCP & Sicurezza
Direzione operativaGestione quotidiana di hotel e resort, standard di qualità, coordinamento dei reparti.
Budget & gestionePianificazione economica, controllo costi, obiettivi e azioni correttive.
Apertura struttureStartup alberghieri, team, procedure, fornitori e avvio operativo.
HR & formazioneRecruiting, selezione, onboarding e crescita dei collaboratori.

Lingue

Italiano — madrelingua Inglese — fluente Spagnolo — fluente Francese — fluente Tedesco — buono

Strumenti

WordExcelPowerPointInternet
Formazione

Percorso di studi

Dottorato in Economia e Management del Turismo

Miami International University

Diploma Ragioniere e Perito Commerciale

Istituto Tecnico “Tito Speri” — Brescia

Attestato Centro Formazione Professionale — Qualifica Cuoco

Riva del Garda

Certificazioni professionali

R.E.C. · HACCP 1° livello · Primo Soccorso · Prevenzione Infortuni · Antincendio Alto Rischio · Responsabile Prevenzione Infortuni

Profilo personale

Oltre il CV

Profilo personale

Autenticità, apertura e spirito internazionale

Una persona autentica e concreta, abituata a costruire relazioni semplici e dirette con collaboratori, ospiti e interlocutori di culture diverse. Curiosità, apertura verso nuovi contesti e disponibilità al confronto hanno accompagnato un percorso umano e professionale internazionale, consolidando flessibilità, capacità di ascolto e un approccio al lavoro fondato su rispetto, collaborazione e conoscenza delle persone.

Interessi

Equilibrio, curiosità e cultura

  • Wellness e benessere psicofisico, attraverso la pratica della pesistica, del Nordic Walking e l’attenzione a uno stile di vita sano.
  • Viaggi e conoscenza di culture internazionali.
  • Lettura per l’approfondimento personale e professionale.
  • Fotografia e arte, con interesse per mostre, esposizioni ed eventi culturali.
Tanti Paesi, infinite storie. Un viaggio che è andato ben oltre i confini geografici, diventando un’esperienza di crescita personale e professionale dal valore inestimabile.
80Paesi conosciuti

Durante stage e periodi lavorativi

8 Paesi
  1. Scozia
  2. Inghilterra
  3. Germania
  4. Francia
  5. Svizzera
  6. Repubblica Dominicana
  7. Brasile
  8. Zanzibar

Altri Paesi conosciuti

72 Paesi
  1. Spagna
  2. Austria
  3. Belgio
  4. Paesi Bassi
  5. Egitto
  6. Andorra
  7. Grecia
  8. Cuba
  9. Kenya
  10. Tanzania
  11. Sri Lanka
  12. Thailandia
  13. Stati Uniti — Miami, New York
  14. Madagascar
  15. Guatemala
  16. Principato di Monaco
  17. Messico
  18. Portogallo
  19. Colombia
  20. Aruba
  21. Ecuador
  22. Ungheria
  23. Norvegia
  24. Repubblica Ceca
  25. Danimarca
  26. Città del Vaticano
  27. Irlanda
  28. Finlandia
  29. Polonia
  30. Serbia
  31. Svezia
  32. Perù
  33. Lussemburgo
  34. Estonia
  35. Giordania
  36. Bulgaria
  37. Slovenia
  38. San Marino
  39. Liechtenstein
  40. Malta
  41. Russia
  42. Namibia
  43. Slovacchia
  44. Marocco
  45. Romania
  46. Cipro
  47. Israele
  48. Palestina
  49. Lettonia
  50. Croazia
  51. Bosnia ed Erzegovina
  52. Turchia
  53. Lituania
  54. Albania
  55. Montenegro
  56. Macedonia del Nord
  57. Kosovo
  58. India
  59. Maldive
  60. Gibilterra
  61. Vietnam
  62. Cambogia
  63. Emirati Arabi Uniti
  64. Giappone
  65. Corea del Sud
  66. Qatar
  67. Oman
  68. Kuwait
  69. Moldavia
  70. Cile
  71. Arabia Saudita
  72. Capo Verde
Contatti

Restiamo in contatto

RUOLO: Direzione Generale & Management Hotel
AREE: apertura strutture, budget, HR, normative di settore
LINGUE OPERATIVE: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese, Tedesco